Histoires de recherche Diffusé le 14 mars 2019

Le délit du light

Scrutées à la loupe pendant 14 ans, les habitudes alimentaires de 66 000 femmes ont révélé un résultat stupéfiant : les boissons dites light (avec édulcorant comme l'aspartame) accroissent de 60% le risque de diabète par rapport aux boissons sucrées classiques ! Guy Fagherazzi, épidémiologiste à l'Inserm, commente cette étude lourde de conséquences en terme de santé publique. A l'origine, ce chercheur étudiait les liens de cause à effet entre l'alimentation, l'obésité et le diabète... Un épisode de la série Histoires de recherches.

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