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Protéines végétales pour une alimentation durable ?

En un siècle, les protéines d'origine animale ont supplanté les protéines végétales. Mais à ce rythme, notre planète, qui comptera bientôt 9 milliards d'habitants, ne parviendra plus à nous nourrir. L'une des solutions : diversifier nos sources de protéines.

Réalisation : Manon Dugré

Production : Chaire Anca

Année de production : 2016

Durée : 4min03