Abécédaire de la chimie Publié le

V comme vinaigre

Nettoyer un robinet calcaire, c’est encore une affaire de chimie ! Quelques gouttes de vinaigre acide sur le calcaire basique libère un échange d’ions... et voici le calcaire dissout ! Avec la participation du Centre de Vulgarisation de la Connaissance (Université Paris 11). Un épisode de la série « Abécédaire de la chimie ».

Réalisation : Louis Rigaud

Production : Universcience

Année de production : 2011

Durée : 1min02

V comme vinaigre

Pour enlever le tartre sur un robinet, un peu de vinaigre suffit.

Pas besoin de frotter, c’est une réaction chimique qui fait tout le travail !

Avec un peu de vinaigre !

Cette réaction met en jeu deux produits d’effet contraire : un acide et une base.

On trouve des composés acides dans le citron, certaines boissons gazeuses… et le vinaigre.

Le savon, la lessive… et le tartre contiennent, eux, des composés basiques.

Quand il rencontre une base, un acide lui donne une particule : un ion hydrogène positif.

Quelques gouttes de vinaigre sur le robinet : le tartre, transformé par la réaction acide-base,

se dissout et disparaît.

En quelques minutes, ça brille !

Réalisation : Louis Rigaud

Production : Universcience

Année de production : 2011

Durée : 1min02