Sur les traces de… Publié le

Olivier de Serres | Gestion et organisation d'un système agricole

Dans son vaste domaine du Pradel en Provence, Olivier de Serres (1539-1619), contemporain du roi Henri IV, expérimente toutes sortes de pratiques culturales comme la rotation des cultures, l'utilisation du fumier pour enrichir les terres, les cultures déterminées en fonction de la nature des sols... Premier Européen à aborder les cultures sous un angle scientifique, il est considéré comme le fondateur de l'agronomie moderne.

Un épisode de la série "Sur les traces de...". 

Réalisation : Mathieu Perdoncin

Production : Universcience, Educagri éditions, Dimson, France Télévisions

Année de production : 2012

Durée : 1min53