Actu de science Diffusé le 8 mai 2020

L’argousier déjà exploité en Provence dans l’Antiquité

À Pertuis, entre Luberon et Durance, des archéologues de l’Inrap ont mis au jour les vestiges d’une ferme datant du 3° siècle. Dans quatre bassins de décantation, ils ont pu déceler la présence d’acide palmitoléique, une substance contenue dans l’argousier, fruit régional dont on ignorait jusqu’à présent l’exploitation agricole.

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