Petites histoires de la chimie Publié le

Liebig ou la soupe qui dope !

Avant la soupe, Liebig désignait un chimiste allemand, célèbre réformateur de la chimie organique moderne et fondateur de la chimie agricole. Avec la soupe qui porte son nom, il promut les qualités de l’extrait de viande, bien plus réparateur que la gélatine extraite des os que l’on donnait en bouillons dans les hospices.

Un épisode de la série "Petites histoires de la chimie"

Réalisation : François Demerliac

Production : Virtuel, Fondation de la Maison de la Chimie

Année de production : 2018

Durée : 2min20