Santé

Barres chocolatées, sodas, plats préparés surgelés et déshydratées... nous en mangeons quotidiennement sans trop nous poser de question. Qu’est-ce qu’un produit ultra-transformé ? De quoi sont- ils composés ? Y a t-il des risques à en consommer ?

Dans le domaine sportif, les trampolinistes peuvent effectuer près de cinquante rotations en seulement vingt secondes. Tout ça grâce au moment cinétique. Un petit tour au pays des gymnastes ?

Un réalisateur des années 50 s’empare de l’invention de l’aspirine pour raconter un grand moment de l’histoire de la recherche et de l’industrie française. Un retour sur une archive savoureuse, en vue de la journée mondiale du patrimoine audiovisuel, le 27 octobre.

Selon l’épidémiologiste Catherine Hill, le dépistage du cancer du sein reste largement perfectible : les femmes de plus de 50 ans ne font pas assez de mammographies et celles de moins de 50 ans en font trop...  

En 2019, le paludisme a tué 409  000 personnes à travers le monde. Or, pour la première fois, l’OMS recommande le déploiement massif d’un vaccin dans toutes les zones à risque. Explications de Marc Thellier, responsable du Centre national de référence du paludisme à l’hôpital de la Pitié-Salpêtrière (AP-HP).

Dans leur quête de performance, les sportifs mettent à profit certaines caractéristiques de l'énergie. En dévoilant quelques aspects du saut en hauteur et de la perche, ils nous emmènent à la découverte de la notion d'énergie.

Alors qu’il cultive bactéries et enzymes dans des boîtes de Petri, l’Anglais Alexander Fleming oublie de refermer correctement un de ses échantillons. Une moisissure verte apparaît et poursuivant ses recherches, Fleming découvre que Penicillium notatum est capable d’éliminer… toutes sortes de bactéries.

Une princesse égyptienne fait l’objet d’une attention très particulière de la part des scientifiques. En étudiant les vaisseaux sanguins de sa momie, ils ont réussi à identifier les signes d’un mauvais régime alimentaire et même des traces de cholestérol. 

Du champ à l’assiette, quels impacts notre système alimentaire a t-il sur le climat et la biodiversité ? Le changement climatique a déjà des conséquences sur les pratiques agricoles et en aura davantage encore dans les années à venir, menaçant la sécurité alimentaire. De quelles solutions disposons-nous ?

Comment s’est élaboré notre système alimentaire ? Mis en place après la Seconde Guerre mondiale pour répondre à des impératifs démographiques, il contribue aujourd’hui à éloigner le consommateur du producteur.

1^er prix du jury, Yohann Thenaisie, de Suisse. Il réalise sa thèse sur « l’implémentation d’un protocole de stimulation cérébrale profonde adaptatif ciblant les troubles de la marche dans la maladie de Parkinson » à l’Université de Lausanne, au Centre NeuroRestore.

Prix du public 2021, Prince Makay Bamba, de l’Université de Kinshasa, en RDC. Il réalise sa thèse sur le sujet suivant : « Décryptage des troubles du développement en Afrique Centrale ».