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Les insectes, nourriture du XXIème siècle

Demain l’Humanité devra peut-être manger des insectes pour survivre. Pour la production d’1 kg de viande de bœuf, il faut 25 kg de fourrage contre 2 kg seulement pour les insectes. De plus, l’élevage d’insectes produit 100 fois moins de gaz à effet de serre. Malgré le bénéfice pour l’environnement, sommes-nous prêts à changer nos habitudes alimentaires ?

Un reportage de l’émission « Futuremag ».

Réalisation : Futuremag

Production : Universcience, Arte France, Effervescence Label, Académie des technologies

Année de production : 2014

Durée : 8min30