Les animateurs dans la rue | Jérôme et le sable Diffusé le

Est-il possible de faire pousser des cailloux dans le sable ?

Muni de sa pelle et de son seau, Jérôme Combes, médiateur scientifique à la Cité des sciences et de l’industrie, va à la rencontre des passants pour leur révéler un curieux phénomène : la ségrégation granulaire... dont sont quotidiennement victimes tous les mangeurs de corn flakes !

Un épisode de la série "Les animateurs dans la rue".

Réalisation : Roland Cros

Production : Universcience

Année de production : 2010

Durée : 4min30

Est-il possible de faire pousser des cailloux dans le sable ?

Je sens que ça va être dur. Alors dans la nature, sur une plage ou dans un jardin, et bien on n'a pas que du grain fin, on a aussi des gros gains. A votre avis est-ce qu'il est possible de mélanger des grains de différentes tailles ? Oui ? Non ? Monsieur dis non. Ah si ? D'accord ! Alors ma grand mère m'a souvent raconté un petit proverbe. Elle disait que dans son jardin les cailloux poussaient. C'est à dire qu'elle avait beau ramasser les cailloux à la surface de son jardin, chaque année il y avait de nouveaux cailloux. A votre avis est-ce que les cailloux poussent ? Est-ce que je peux faire pousser des cailloux ? - Non ils remontent à la surface. - Ils remontent à la surface. On va faire l'expérience. On va prendre un seau et on va placer un caillou. Et on va l'enterrer. Je le place au fond du seau. On va remplir le seau de sable. Hop voilà ! Donc là le caillou est bien au fond du seau, ça c'est notre notre mini jardin on va dire. Le problème c'est que dans un jardin et bien on marche. Et quand on marche on fait vibrer le sol. A côté de votre jardin, vous avez une route et quand un camion passe sur cette route ça fait là aussi vibrer le sol. Et au cours de l'année votre sol va vibrer de très très nombreuses fois. On va voir si ça fait réellement ressortir le caillou. Et la regardez ! Le caillou vient de ressortir du sable. Alors que vient-il de se passer à l'intérieur de mon seau ? - A chaque vibration finalement le caillou monte un peu et le sable s'immisce en dessous et au fur et à mesure ... - Exactement ! A chaque vibration mon caillou va légèrement bouger, comme il est entouré de sable fin le sable va passer en dessous. Et mon caillou, au fil des vibrations, va remonter à la surface. Alors ça, le phénomène, que l'on va appeler la ségrégation granulaire, vous êtes victimes tous les jours de ségrégation granulaire, quand vous mangez votre bol de corn flakes. - Ah bon ? - Je m'explique. Vous savez bien que le dernier bol de corn flakes on n'a que des miettes. - Ah oui ! - Tout à fait ! Simplement parce que dans notre paquet on a des petits grains, des miettes de corn flakes, et des gros pétales, et quand vous allez vous servir, vous allez agiter votre paquet et en agitant votre paquet, les petits grains vont avoir tendance à descendre, et les gros grains vont avoir tendance à remonter. - A la fin du paquet on a toujours des miettes - A la fin du paquet on a toujours des miettes et le sucre. C'est un phénomène de ségrégation granulaire. On va essayer de faire une expérience, c'est une première aujourd'hui. On va voir si ça marche. Ici on a, entre guillemets, mélangé des grains noirs qui sont assez gros, et des grains rouges qui sont plutôt fins. Je vais les étaler un petit peu. Et je vais faire par exemple une trace, un cercle. Vous voyez que le cercle que j'ai fait n'est pas très visible. Et maintenant, je vais faire vibrer ce mélange de grains. Ce mélange hétérogène. Et là regardez on voit le cercle, que j'avais tracé à la main, se dessiner progressivement, et regardez si je continue à taper on s'aperçoit que les grains noirs ont tendance à se rassembler et les grains rouges aussi. Et bien c'est un phénomène de ségrégation granulaire. Je vous remercie de votre attention. Merci beaucoup si vous avez des questions n'hésitez pas. Merci beaucoup, au revoir.

Réalisation : Roland Cros

Production : Universcience

Année de production : 2010

Durée : 4min30