On trouve parfois aux bords des routes les plantes les plus remarquables. Sur ces bandes de terre délaissées par les hommes fleurit de juin à septembre une plante aux fleurs rose pourpre : la mauve sylvestre. Vivace et très répandue, elle possède des tiges allant jusqu'à 60 centimètres. Ses feuilles comportent 5 à 7 lobes plus ou moins crénelés. Ce qui ressemble à des parts de fromage sont en fait ses fruits surnommés "fromageons". Jadis, les enfants en raffolaient pendant les promenades. Elle tire son nom de sa couleur mauve. Mais longtemps, elle fut appelée omnimorbia, ce qui signifie en latin "toutes les maladies". Petite, royale ou alcée, la mauve regroupe trente autres espèces reconnues pour leurs vertus. Emolliente, calmante, pectorale et laxative, elle est aussi utile contre les irritations. De plus, ses propriétés désinfectantes sont efficaces contre les aphtes. Riche en vertus, elle l'est aussi en mucilage. Le mucilage est une substance végétale qui au contact de l'eau, se transforme en gel. Il en existe diverses sortes dans la nature, allant de la glu des plantes carnivores à la mousse que l'on voit parfois sur l'eau, et que certains confondent avec l'écume. Il fut un temps où il était utilisé comme ingrédient de base dans la composition de certains produits de coiffure. Le mucilage de la mauve est parfait pour recouvrir les muqueuses enflammées et les protéger contre l'inflammation. Chanteurs lyriques ou vocalistes, nombreux sont les artistes qui l'utilisaient encore il y a quelques décennies. Pour accéder à ses vertus, mieux vaut consommer ses fleurs séchées en infusion. Les plus impatients peuvent manger une de ses feuilles en cas de mal de gorge. La mauve est utilisée depuis des millénaires. En l'an 77, durant la Rome antique, Pline écrivait déjà sur ses bienfaits. Sa notoriété se perpétua au Moyen-Age, puis à la Renaissance, grâce à ses vertus anti-inflammatoires et digestives. Même Charlemagne l'appréciait, il serait dommage de l'oublier !