La boîte noire Publié le

Des véhicules gonflés à bloc

Après le pétrole et les agrocarburants pour faire rouler nos voitures, voici... la levure de boulanger ! Mais avant d'en arriver là, il a fallu isoler l'une des enzymes de l'arabette, frêle plante qui produit aussi de l'huile ; puis introduire cette enzyme dans la levure de boulanger génétiquement modifiée, pour donner des huiles en quantité suffisante sans utilisation des terres agricoles ! Innovant et écologique, non ?

Un épisode de la série "La boîte noire".

Réalisation : Jean-Pierre Courbatze

Production : Universcience, Inserm, CNRS Images, Inria, Le Miroir

Année de production : 2014

Durée : 2min15

Accessibilité : sous-titres français