Sur les traces de… Publié le

Antoine Parmentier | La pomme de terre

En 1771, Antoine Parmentier, alors apothicaire aux armées, gagne un concours lancé par l'académie de Besançon pour trouver un nouveau végétal destiné à remplacer les aliments de base en période de disette...

Un épisode de la série "Sur les traces de...". 

A lire : "Pomme de terre : la reine des Andes", une enquête de la rédaction de Science Actualités.

Réalisation : Mathieu Perdoncin

Production : Universcience, Educagri éditions, Dimson, France Télévisions

Année de production : 2012

Durée : 2min23