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Valoriser les déchets agro-alimentaires

En Europe, 40 millions de tonnes de déchets végétaux sont produits par l’industrie alimentaire. Comment valoriser ces montagnes d’épluchures d’oranges, de son de blé ou encore de coques de noisettes ? En Italie, une industrie papetière et la société Barilla se sont associées pour créer un nouveau papier dont la matière première est à 17 % constituée de ces déchets. Ainsi le papier Crunch servira désormais aux emballages des pâtes. Un bel exemple d’économie circulaire !

Un reportage de l’émission « Futuremag ».  

Réalisation : Futuremag

Production : Universcience, Arte France, Effervescence Label, Académie des technologies

Année de production : 2014

Durée : 6min30