Je sens que ça va être dur ! Alors ici, j'ai un plateau avec du sable mouillé. Alors on va le remouiller un petit peu, qu'il soit bien liquide. On le mélange un petit peu. On voit qu'il colle bien là. Voilà, alors que va t'il se passer si maintenant je fais vibrer mon sable mouillé ? Il va casser ? Oui. - Tout doucement ça va se ... -Tout doucement ça va s'effondrer. L'eau va s'écouler vers le bas. Il résiste. On va faire l'expérience. - Il s'affaisse - Il s'affaisse effectivement. Et comme avait prédit monsieur, regardez bien tout autour du sable. Alors regardez ce qui est assez étonnant, c'est qu'on voit l'eau en train de ressortir du sable. et plus étonnant encore, on voit qu'il y a des petites bulles d'air qui ressortent du sable. Alors là on ne les voit pas trop. Ici on voit une bulle d'air par exemple. Donc en fait, en faisant vibrer le sable, je suis en train de chasser l'air. et on s'aperçoit que l'eau est en train de, elle aussi, ressortir. Alors ici, le phénomène que je viens de vous montrer, c'est un phénomène qu'on appelle la dilatance de Reynolds. Alors la dilatance de Reynolds pour vous l'expliquer encore une fois avec des gros grains, mais avec des balles de ping pong. Quand on mélange le sable avec de l'air et de l'eau, quand je pétris mon sable, et bien les grains vont se mettre dans cette position ici, comme ceci. Et là on voit qu'on a de la place pour mettre un petit peu d'eau entre les grains, pour exercer leur tension capillaire, et surtout beaucoup de place entre les grains pour mettre une jolie bulle d'air. Lorsqu'on va vibrer notre sable, on va rapprocher ces deux grains et là on va minimiser l'espace entre les grains. Ce qui fait que l'air va être chassé, et donc s'il n'y a plus d'air et bien il n'y a plus de tension capillaire dans le sable. Le sable se liquéfie. Maintenant que je vous ai expliqué la dilatance de Reynolds, je vais vous montrer un phénomène que vous connaissez tous, à la plage. Quand la vague vient juste effleurer le sable, le sable est bien mouillé, on appuie très fort avec le pied, et là, alors j'ai bien mouillé mon sable, le sable est bien mouillé et j'appuie avec le pied. Et là on s'aperçoit qu'on sèche le sable. Et une fois qu'on a bien séché le sable en appuyant, on le fait vibrer. On tapote dessus, et en tapotant on s'aperçoit que le sable devient liquide. On vient de reliquéfier le sable. Et bien quand vous faites ça à la plage, vous faites une dilatance de Reynolds. Merci de votre attention, je vous souhaite une bonne après midi à tous. Merci beaucoup. Au revoir !