Futuremag Publié le , mis à jour le

Les insectes, nourriture du XXIe siècle

Demain, l’humanité devra peut-être manger des insectes pour survivre. Pour la production de 1 kg de viande de bœuf, il faut 25 kg de fourrage contre 2 kg seulement pour les insectes. De plus, l’élevage d’insectes produit 100 fois moins de gaz à effet de serre. Malgré le bénéfice pour l’environnement, sommes-nous prêts à changer nos habitudes alimentaires ?

Un reportage de l’émission « Futuremag ».

Réalisation : Futuremag

Production : Universcience, Arte France, Effervescence Label, Académie des technologies

Année de production : 2014

Durée : 8min30