Interviews Diffusé le 12 avril 2022

Épidémie inédite : des pizzas mises en cause

La bactérie E. coli est-elle dangereuse ? Quels sont les symptômes du syndrome SHU ? Pour comprendre l’affaire des pizzas contaminées, Sophie Lefèvre, responsable adjointe du Centre national de référence Escherichia coli, Shigella et Salmonella à l’Institut Pasteur, nous répond.

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